Environnement

A mi chemin entre Méditerranée et Atlantique, entre Garonne et Pyrénées, s’étend le Gers, cette terre de Gascogne souvent qualifiée de Toscane française.

Le paysage, ouvert et lumineux, déploie ses horizons multiples en plans successifs. Une houle de croupes roule jusqu’à la chaîne Pyrénéenne.

Perché sur les hauteurs calcaires du Haut Astarac, le domaine d’Ensarnaut se trouve dans la partie la plus sauvage et la plus préservée du Gers.

Il abrite un troupeau de poneys, élevés en semi liberté, chargés d’entretenir le site et d’emmener les hôtes des gîtes sur les sentiers et les chemins alentours.